大寒节气简介和来历是什么？大寒养生饮食推荐

大寒节气：传统、养生与饮食的交融

大家都知道，大寒是我国二十四节气中的一个重要节气，标志着一年中最寒冷的时期的到来。那么大寒节气究竟有何来历，又该如何在这个特殊时期养生呢？接下来，就让我们一起大寒节气的奥秘，并为您推荐一些养生的饮食。

一、大寒节气简介与来历

大寒，每年1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。这是天气寒冷至极的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》中说到：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大；寒气之逆极，故谓大寒。”寒潮南下频繁，我国大部分地区呈现出一片冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”意味着大寒时期，不仅气候极冷，连动植物也进入了休眠状态。大寒的到来也预示着春天的临近，是新一轮节气轮回的开始。

二、大寒养生饮食推荐

1. 羊肉炖白萝卜：将羊肉与白萝卜同炖，不仅口感鲜美，还具有益气补虚、温中暖下的功效。对于腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒的人来说，尤为适宜。

2. 茴香腰子：茴香腰子具有补肾阳、散寒湿、止疼痛的效果。对于因肾阳虚而导致的畏寒肢冷、腰痛腰凉或性功能减退者，这款菜品是良好的选择。

大寒时节是我国大部分地区一年中最冷的时期，也是一年“运”、“气”循环变化的开始。不仅要注重保暖，更要做好养生。除了上述的菜品外，还有许多养生食品可以帮助我们抵御寒冷，如红枣、姜茶等。

大寒节气不仅是我国传统文化的重要组成部分，也是我们养生的重要时期。希望大家在大寒时节能够注重养生，保持身体健康，迎接新的一年的到来。