普洱茶老茶头的泡法

老茶头：普洱熟茶的独特衍生品

什么是老茶头呢？这并非一种陌生的普洱茶名词，而是制作普洱熟茶过程中的一种独特现象。在人工渥堆发酵的过程中，会出现一些硬结无法解散的茶块，这些茶块被称作“茶头”。而冠以“老”字的茶头，是因为新产出的茶头带有较重的堆味，口感并未达到最佳状态。它们需要经过数年的存放，待堆味散去，才展现出其真正的魅力。这些经历了时间沉淀的茶头，被称为“老茶头”。

老茶头的干茶呈现出深褐色，外形自然卷曲，紧致而富有弹性。它们呈不规则团状，团块大小不一，干净无杂质。在茶香方面，老茶头以陈香为主导，散发出一种深沉而悠久的香气。品茗时，滋味醇厚，口感滑润且甘甜。汤色红亮，叶底则呈现出红褐色或褐色。

相较于传统的条索状茶叶，老茶头由于其特殊的制作过程，内含物质更加丰富。茶汤更加浓厚，耐泡性更强。即使在多次冲泡后，大部分茶头仍然保持其粘稠的状态，不易散开。老茶头的发酵程度略重于普通的普洱散茶，其甜度和茶汤亮度也更高。

那么，如何冲泡老茶头呢？老茶头极为耐泡，可以连续冲泡30次左右。在冲泡前，建议先洗茶两次，以去除表面的杂质和灰尘。根据茶头的紧实程度，每次浸泡时间约20-30秒。使用盖碗或紫砂壶，以沸水冲泡。初始的茶汤可能较淡，但随着冲泡次数增加，茶汤会越来越浓，此时可适当缩短浸泡时间。

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