明朝有着怎样的酒桌文化？和现代有什么不同

宴饮之间，千岁之声此起彼伏，无论是在江南水乡，还是北方大地，主人劝酒，总能听到这句祝福语。这不仅是一种仪式，更是主人对客人的尊重和祝福。色子、猜枚、投壶，这些游戏在宴饮中充当了绝佳的助兴角色，让气氛更加热烈欢快。

南京、苏州的士大夫们饮酒时更偏爱于掷骰子，而松江等地的宴饮则常常出现投壶、猜枚的情景。这些娱乐方式在士大夫眼中，更多是为了增添乐趣，与他们的风雅追求相比，似乎稍显逊色。

士大夫们饮酒，更多的是追求一种风雅。他们常常以诗酒为令，行酒令成为宴饮中不可或缺的一环。这些酒令不仅体现了他们的文化修养，更是他们抒发情感、交流思想的方式。正如《诗》所云：“既立之监，复佐之史。”历代都有各自的饮酒助兴方法，明朝更是严谨，常熟人立酒令，杯中不得留滴，否则严惩不贷。

这种严酷的酒令并非遍地皆是，吴江的宴饮则显得更为人性化。设席饮酒、会客时，干、格、起、住四字为令。这四个字不仅规范了宴饮的行为，更是体现了主人的风度与情怀。有时，不善饮酒的客人也能在席长的察觉下适度参与，四座肃然，主人安坐，客人皆醉。

士大夫们的饮酒行令，虽是文字游戏，却极为讲究。如田艺荡与人饮酒时，恰逢秋宵赏月，轻云掩月，于是出一四声令。接令者需以四声为韵，一韵不叶则罚一杯，不成句则罚四杯。这种游戏既考验了参与者的文化修养，又增添了宴饮的趣味性。

从弘治年间开始，由于朝政宽大，官员大多喜爱游玩饮酒，北京的一些富家便趁机摆出丰富的酒席，邀请士大夫赴宴。士大夫们也在家中或旅游途中举行宴会。这些宴会不仅是为了应付官场交际，更是他们生活中的一种享受。他们会在名刹、园林中举行宴会，这是明代士人的独特风气。

当士大夫们沉浸于酒宴之中时，他们的故事和笑声在灯火阑珊中流传。他们与子侄辈一同坐在桌边，谈谐共饮，享受着家庭的温馨与快乐。这些宴饮场景不仅展现了士大夫们的生活情趣，更体现了他们的风雅情怀和文化修养。

在这个融合了欢声笑语、文化交融的宴饮场景中，我们不仅可以感受到士大夫们的风雅情怀，还能领略到明代社会的独特风貌。