七旬大爷卖这“特色”农作物，不到半天就卖完

对于许多在农田里嬉戏玩耍的乡村童年记忆，最让人难以忘怀的宝藏之一，便是那形态奇特的竹根薯。在南方农村广袤的田野上，每年到了这个时节，就是收获竹根薯的时候。对许多农民而言，挖出这些鲜嫩的竹根薯，就如同收获希望与喜悦。

这些竹根薯十分脆弱，稍不注意就会因我们的粗心大意而断裂。正是这些看似脆弱的薯块，却蕴含了丰富的营养和深厚的乡土情感。农民们挖出后，常常直接拿到集市上售卖，往往不到半天就销售一空。

购买者回家后，会仔细清洗这些竹根薯，去除其外表的泥土和皮屑。这时，它们就像一条条滑溜溜的大白虫。这一景象若是被北方人看到，或许会误以为这是一群奇特的虫子。这些竹根薯的营养价值极高。有些人会用它们来煲汤，清热解毒；而更多的人则喜欢将其磨成粉末。

制作这种竹根粉的过程颇为繁琐。需要将薯块粉碎，然后通过水过滤出其中的淀粉。放置数天后，等待淀粉沉淀，再换上清水。这个过程需要反复多次，直到水不再变黄为止。接着，必须在晴朗的天气下晒足一个星期，以确保竹根粉的保存和品质。

如今市场上虽然也有这种竹根粉出售，但往往难以达到私人家自制的地道口感和营养价值。回忆起童年，每当肚子不舒服的时候，妈妈总会煮上一碗竹根粉来安抚我。那碗温暖的竹根粉下肚，病痛往往会减轻许多。不知道你是否也有这样的记忆呢？

我们感受到了乡村生活的美好和乡土情感的深厚。竹根薯不仅仅是一种食材，更是连接过去与现在、乡村与城市之间的一种情感纽带。它承载着许多人的童年记忆和家庭情感，也让我们更加珍惜和尊重乡村的生活和文化。（本文图片均来源网络）