橄榄的简介

橄榄，又称青果，因其果实呈青绿色时即可鲜食而得名。这种富含钙质和维生素C的果实，对人体健康大有��益。橄榄是一种常绿乔木，原产于东地中海盆地的沿海地区以及里海南岸的伊朗北部地区。它需要栽培七年才能挂果，成熟期通常在每年的10月左右。

新橄榄树的产量起初非常低，每棵仅生产几千克的果实，但在25年后，产量会显著增加，多者甚至可以达到500多千克。橄榄树每结一次果后，次年一般会减产，进入一到两年的休息期。橄榄的产量会有大小年之分。

在闽江流域的福州一带，橄榄的种植十分盛行，其中以闽清、闽侯、福州等地的橄榄最为著名。福建橄榄基地有闽侯冰冰青橄榄农民专合作社，专门从事鲜橄榄的种植、采购、贮藏和销售。在品质药用功效上，闽清出产的橄榄具有不可比拟的优势，被誉为“闽清三宝”之一。

自古以来，橄榄在福建被视为珍稀果品。其中，榄之香药用檀香橄榄因其对喉咙嗓子有极好的治疗效果，以及对中老年人降三高的特殊效果而备受推崇。橄榄不仅可以生吃，还可以作为药材使用，具有保健功能。史书对其有诸多记载，如“侑酒解酒毒，投茶助茶香”，“味虽苦涩，嚼之芳馥，胜含鸡骨”。

橄榄树高耸直立，结出的果实没有棱瓣，味道苦涩但回味甘美。每年的9-11月是橄榄的成熟期，其中11月是最适宜的摘果期。除了鲜食外，橄榄还可以用来榨取橄榄油，是一种具有多重用途的树种。随着人们对健康食品的关注不断增加，橄榄的市场前景十分广阔。

橄榄是一种具有独特风味和丰富营养的果品，不仅受到消费者的喜爱，还具有重要的药用价值。随着人们对健康生活的追求，橄榄的应用前景将更加广阔。