动脉硬化患者饮食注意全

健康饮食对于预防和治疗动脉硬化心脑血管疾病至关重要。以下是关于宜吃和忌吃的食物建议，帮助您更好地管理自己的健康状况。

宜吃食物：

1. 推荐摄入植物蛋白如豆制品，以及合碳水化合物如淀粉。宜多吃富含素C的食物，如柑橘类水果、草莓等，维生素C有助于胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇在血液和组织中的蓄积。

2. 高纤维素食物也是不错的选择，如全谷类、蔬菜等。食物纤维可改善排便习惯，增加排便量，帮助胆固醇及时排出。

3. 丰富的水产海味食物，如海带、海蜇等，含有优良蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于阻碍胆固醇在肠道内吸收。

4. 建议低盐饮食。过量的盐摄入可能导致血压升高，对心脏健康不利。

5. 常吃红辣椒、牛奶和鱼，尤其是高胆固醇人群。红辣椒中的番椒素、牛奶中的乳清酸和鱼中的鱼肝油，都有助于降低胆固醇。

6. 宜食用植物油，如豆油、菜油等，为身体提供必需的脂肪酸。

忌吃食物：

1. 避免经常食用过多的动物性脂肪及含饱和脂肪酸的植物油，如肥肉、猪油等。避免食用胆固醇较高的食物，如内脏、鱿鱼、墨鱼等。血脂持续增高者，应食用低胆固醇、低动物性脂肪食物。

2. 避免过多摄入单糖食品，单糖易在体内转化为脂肪存积。

3. 忌吸烟喝酒，和酒精可引发脂质代谢紊乱，促进胆固醇的合成，引起血浆胆固醇及三酯浓度的增高。

4. 忌饮食过多过饱，防止体重过度增加导致肥胖。肥胖者容易患动脉粥样硬化症。

5. 患冠心病者，应严禁暴饮暴食及饱食后做剧烈体力活动，并防止晚餐过饱。尤其是40岁以上的人，应避免每餐饮食过饱，减轻心脏负担。

预防和治疗动脉硬化心脑血管疾病，应多食用富含维生素、植物蛋白和纤维的食品，以及低脂肪、低胆固醇、低盐类食物。通过合理的饮食调整，有助于保持心血管健康，降低疾病风险。