数九是从哪个节气开始哪个节气结束 始于冬至终于惊蛰

在远古时代，因为没有天气预报，智慧的祖先们通过观察天空中的星辰运动以及自然界的物候现象，创造出了独特的二十四节气体系。除了这些节气之外，三伏和数九同样是古人用以解读气候变化的重要工具。它们都是对自然界气候变化的生动写照。

当我们提及数九，首先要了解它的起始与结束时间。数九是从冬至这一天开始的，以逢壬日为计算起点，每九天为一个单位，称之为“九”。从冬至算起，一直数到九九八十一天，便有“九尽桃花开”的俗语，意味着春天的到来。实际上，整个数九过程长达90天，直至“九九又一九，耕牛遍地走”，天气逐渐变暖，春天真正降临。而数九的结束时间一般是在惊蛰到春分这个时段。

数九期间的气候变化有其独特的特点。一开始并不特别寒冷，真正的严寒出现在三九、四九期间，这也是一年中最冷的时期。在我国的大部分地区，二九过后天气并未达到最冷的时候，仅仅是“一九二九，伸不出手”。到了四九结束，差不多就是“大寒”节气了，故有“三九四九，冻死母狗”的说法。五九之后，大地开始回春，天气逐渐变暖，“五九六九，河边看柳；七九八九，单衣行走”。到了九九，已经是春天的气息浓厚，“九九闻雷，响声持久”。

在数九的时节里，寒冷的天气也提醒我们要注意养生。我们可以多吃一些耐寒的食物来提升免疫力并预防疾病。营养学家建议的每日蛋白质摄入量是1.0～1.2克/公斤体重，并且应以优质蛋白为主。这些优质蛋白包括奶、蛋、肉和豆类及其制品。它们含有的必需氨基酸较高，是白、激素、酶和抗体的重要组成部分。合理的饮食搭配可以帮助我们抵御寒冷，保持身体健康。