天气渐热饮食搭配要合理

夏季，气温攀升至顶峰，炎热的气候让人们汗流浃背。由于出汗量大，体内的水分和胃酸被大量冲刷，导致消化液分泌相对减少，消化功能随之减弱，常常令人食欲不振。人们往往抵挡不住生冷食物的诱惑，过度贪食可能导致胃肠功能紊乱，甚至食物中毒。若食物清洁不足够，同样会引发胃肠不适。夏季饮食需既清淡又富有食欲，才能促进健康养生。

在这个季节，苦味食物成为餐桌上的首选。苦瓜等苦味食物能够帮助清泄暑热，燥湿健脾，刺激食欲。酸味食物如番茄则能收敛汗水，止泻。在炎热的夏季，酸味食物的酸涩之性能敛汗止泻，生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压。

面对夏季食欲减退、脾胃功能迟钝的情况，人们应该选择清淡的食物来开胃增食、健脾助运。如果过多地摄入肥甘厚味的食物，可能会使脾胃功能受损，影响营养的吸收。夏季饮食应优选绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子等。蚕虫、荞麦、大枣以及猪肚、猪肉、牛肉等也是夏季理想的食物选择。

在酷热的夏季，肠胃功能受到一定的影响而有所减弱。在饮食方面进行合理的调配显得尤为重要。细粮与粗粮应适当搭配食用，建议每周安排三餐粗粮。稀与干的搭配也要得当，以二稀一干为宜。早上可享用面食、豆浆，中午吃干饭，晚上则适宜食用粥类。荤食与蔬菜的配制也要合理。夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉类。肉类方面，猪瘦肉、牛肉、鸭肉以及鱼虾类是较好的选择。对于老年人来说，应以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉等。

这样的饮食安排，既符合夏季的养生原则，又能满足人们的口味需求。在享受美食的也能保持身体的健康状态。