让吃货们把持不住的慈禧早餐

慈禧的餐桌风云：奢华背后的历史真相

让我们穿越历史的长河，回到那金碧辉煌的皇宫，目睹一位传奇女性的餐桌风采——慈禧。在古代，皇帝的生活总是奢华无比，从御膳膳单上便可窥见一斑。而在清代，这些膳单更是为我们揭示了皇室生活的细节。

垂帘听政、掌控同治光绪两朝统治大权达48年之久的慈禧，虽然她的饮食不属于“御膳房”，但她的私厨“西膳房”的规格早已超越了皇帝的标准。就在咸丰帝驾崩的那年十月初十，刚刚成为皇太后的慈禧一顿早餐的膳单便让人眼花缭乱。

那顿早餐，简直就是一场盛宴。“火锅二品”，香气四溢；大碗菜四品，每一道都精雕细琢；中碗菜同样不遑多让。而碟菜、片盘、饽饽等更是琳琅满目。尤其是燕窝和鸭子，似乎成了慈禧早餐的主题。

而“西膳房”的厨艺更是达到了炉火纯青的地步。名厨辈出，如擅长烹炒的王玉山，酿豆芽、酿扁豆的张永祥，还有制作烧卖一绝的谢二，都是宫中的顶尖高手。甚至还有一些因擅长制作特色菜点而受到慈禧青睐的“额外招募厨役”。

在正常的年景下，慈禧的吃喝或许还能让人理解，但在1900年八国联军攻陷北京时，她的行为就让人无法接受了。在逃亡西安的日子里，她依然大摆阔气，日选菜谱百种，并从各地调来燕窝鱼翅、山珍海味。每天耗资200两银子，这对于普通百姓来说，是几年都吃不完的口粮。

慈禧的餐桌，不仅仅是一场盛宴，更是历史的见证。在这背后，我们看到了一个时代的繁华与衰败，一个女人的权力与欲望，以及一个国家的命运与民生。当我们再次提及这段历史时，不禁感慨万千。因为在这奢华的背后，隐藏着太多的历史真相和故事。