基围虾属于海鲜吗

关于基围虾，你或许有所不知的秘密

你是否曾经品尝过鲜美可口的基围虾，是否对它的美味难以忘怀？今天我们就来一起深入了解一下这种广受欢迎的海鲜。基围虾，学名为刀额新对虾，也被人们亲切地称为沙虾或泥虾。在我国沿海地区，尤其是福建、台湾、广东和广西等地，基围虾因其独特的口感和营养价值备受喜爱。

基围虾是一种近岸浅海虾类，生长迅速，抗病力强。它们善于在沙泥质或泥沙质的海域中潜藏，只露出双眼和触须。当遇到威胁时，它们会迅速潜入底质中躲避危险。这种独特的习性使得它们在海洋环境中生存得游刃有余。

值得一提的是，基围虾属于杂食偏肉食性的动物。它们以捕食底栖生物为主，同时也会食用底层的浮游生物。这种饮食习惯使得它们的肉质更加鲜美，口感更加丰富。这也为它们赢得了“海鲜之王”的美誉。

对于许多海鲜爱好者来说，基围虾离水存活时间较长是一个很大的优点。这意味着即使在离产地较远的地方，人们也能品尝到新鲜的基围虾。为了满足广大消费者的需求，许多地方开始尝试养殖基围虾。经过逐级淡化驯养后，基围虾能在比重更低的半咸淡水池塘里养殖，这大大扩大了它们的养殖范围，也为人们带来了更多的美食选择。

作为一种经济效益很高的淡水养殖虾类，基围虾在市场上备受追捧。无论是家庭餐桌还是高档餐厅，基围虾都是不可或缺的一道美味佳肴。它们不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养元素，对人体健康有着诸多益处。

基围虾不仅是一种美味的海鲜，更是一种营养丰富的食品。让我们一起品尝这种海洋的美味，感受它带给我们的无尽魅力吧！