吃草莓的“321原则”

挑选草莓的三大秘诀，果红叶绿，表皮无损伤

在选购草莓时，我们需要注意哪些要素呢？从外观上来看，我们要选择颜色鲜红的草莓。这种草莓的颜色分布均匀，给人一种鲜艳的感觉。注意选择蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均的草莓，避免选择有损伤或腐烂的。如果草莓的外表白色部分过多或带有青色，那就表示它尚未成熟，不建议购买。值得注意的是，并非越大的草莓越好吃，有时候，大小适中、色泽红润的草莓反而口感更佳。

草莓的清洗也非常重要。由于草莓表面并不完全光滑，有凹凸之处，容易残留农药。在食用前需要彻底清洗干净。在清洗过程中，千万不要先将蒂头叶片去除，以免杂质和农药从蒂头处渗入。正确的清洗方法是先轻轻地用清水冲洗干净，再去除蒂头。如果你还是不太放心，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗草莓表面，但注意用力不要过大。

至于草莓的保存，也是有一定技巧的。草莓比较娇贵，碰到水就很容易烂掉，不易保存。如果买回来的草莓没有马上吃，正确的储存方法应该是这样的：在盘子下面铺上纸巾或卫生纸，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室。只要草莓不碰到水并且密封得好，一般可以放3到4天。如果草莓本身品质很好，甚至可以保存5天左右。如果想要保存更久一点，可以考虑将草莓放入冰箱冷冻室，做成冻草莓保存。

挑选、清洗、保存草莓都需要我们细心对待。希望这些小技巧能够帮助你更好地享受这种美味的水果。无论是挑选新鲜的草莓，还是清洗和保存，都需要我们用心去对待。毕竟，草莓是一种非常美味且营养丰富的水果，我们应该尽可能地保留它的原始风味和营养价值。