电脑族、学生族、出租车司机应经常吃黄色玉米

对于电脑族和学生族来说，长时间的工作和学习无疑会给眼睛带来不小的负担，眼部疲劳、酸涩等问题时常困扰着他们。除了使用无防腐剂眼药水缓解眼部不适外，选择富含护眼成分的食材也是很好的选择。其中，玉米就是一种强大的护眼食材。

玉米中富含叶黄素和玉米黄质，这两种物质是抗氧化剂，能够保护眼睛中的黄斑区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。特别对于经常需要用眼的出租车司机、中小学生、编辑、作家等人群来说，黄色玉米是理想的选择。

秋季是玉米的丰收季节，也是养肺美肤、健脾开胃的好时机。玉米作为中国的第一大粮食作物，不仅味道可口、营养丰富，而且做法多样，深受人们喜爱。

玉米性平味甘，归脾、胃经，具有益肺宁心、健脾开胃的功效。玉米须还有利尿消肿、平肝利胆的作用。从营养学角度来看，玉米中的膳食纤维含量丰富，能刺激肠胃蠕动，加速粪便排泄，预防便秘及肠道疾病。玉米还含有丰富的赖氨酸、微量元素硒、维生素B1、B2、B6等，具有抗氧化作用，能预防肿瘤，保护神经传导和胃肠功能，维护皮肤健美。

在此，为大家推荐一款美味的小炒玉米山药丁。主料有鲜玉米、山药和胡萝卜，调料有色拉油、鸡粉、小葱等。制作过程中，先将玉米切粒，山药和胡萝卜削皮后切丁，然后烧热平底锅，放入油和葱白爆香，接着加入胡萝卜丁和玉米粒煸炒至断生，再加入山药丁煸炒，分三次加入清水并盖上锅盖煮5分钟，最后加入鸡粉和葱花调味即可。

玉米还可以与腊肠等食材搭配炒制，做法多样，口感丰富。为了获取更多美食知识，不妨关注相关栏目。在享受美食的也让我们一起保护眼睛，保持健康！