冬季皮肤易过敏多吃金针菇

在秋季干燥的季节里，过敏性皮炎成了许多爱美女性的一块心病。这种由过敏原引发的皮肤病，让人体在接触某些过敏原后，出现皮肤红肿、发痒、起风团、脱皮等症状。每当秋风渐起，天干气躁，过敏性皮炎的发生风险更是增加。对于女性而言，面部过敏性皮炎更是令人担忧，它不仅影响美容，更可能对身心健康造成损害。

在我们的日常饮食中，有一种被称为“益智菇”或“增智菇”的金针菇，它因其形态优美，味道鲜美而备受人们喜爱。金针菇富含蛋白质、粗纤维、B族维生素等营养成分。其中，赖氨酸和精氨含量特别丰富，含锌量也较高，这些元素对于儿童的智力发育和成长有着积极的促进作用。

从现代营养学和医学的角度来看，金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的食品，富含纤维素和不饱和脂肪酸。经常食用可以降低胆固醇，抑制血脂升高，有助于防治心脑血管疾病。金针菇还能促进食物中各种营养素的平衡吸收和利用。

更为重要的是，金针菇还有助于排除体内的重金属离子和代谢产生的毒素和废物，增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老。对于高血压患者、肥胖者和中老年人来说，金针菇是理想的食品。

更令人欣喜的是，金针菇所含的蕈菌多糖等物质能够提高人体免疫力，具有抗菌消炎、防御肿瘤的作用。新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中的一种蛋白可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症。没有患病的人也可以通过食用金针菇来加强免疫系统，降低过敏性皮炎的发生风险。

在这个秋季，让我们多摄入一些金针菇，不仅可以让我们的身体更健康，还可以为我们的皮肤带来一份保障。