喝酒时伤肝又伤胃的饮食 喝酒的各种不宜事

在欢聚的时刻，杯盏交错间，美食总是不可或缺的伴侣。并非所有下酒菜都能为我们带来健康的享受。有些食物与酒精的结合，不仅无法发挥出它们应有的价值，还可能对健康造成损害。接下来，让我们一起了解哪些食物不宜作为下酒菜，以及酒后需要注意的事项。

我们要避开熏腊食品。这类食物中含有大量的亚硝胺和色素，与酒精结合后，不仅伤肝，还会损害口腔、食道和肠胃粘膜，甚至可能诱发癌症。烧烤食品也不宜作为下酒菜。在烧烤过程中，食物中的蛋白质利用率降低，同时产生致癌物质。当饮酒过量导致血铅含量增高时，这些物质与铅结合，更容易诱发消化道肿瘤。尽管烧烤美食诱人，但还是要适量食用，每周最多两次，每次不超过100克。

胡萝卜虽然具有很高的营养价值，但不宜作为下酒菜。胡萝卜中的胡萝卜素与酒精在肝脏中结合产生的毒素会对肝脏造成损害。饮酒时要避免同时服用胡萝卜素营养剂，饮用胡萝卜汁后也不要马上饮酒。

在凉粉的制作过程中，会加入白矾来减缓肠胃蠕动。用凉粉佐酒会延长酒精在胃肠中的停留时间，增加人体对酒精的吸收，加剧对胃肠的刺激。这对健康是不利的。

酒后也有许多禁忌需要我们注意。如酒后不宜喝茶，因为茶叶中的物质可能会加重肾脏负担，对心脏和肾脏功能产生不良影响。感冒者饮酒会加重病情，因为酒精和药物产生的代谢物会对肝脏造成严重损害。肝病患者应绝对禁酒。酒精与咖啡同饮会加重对大脑的伤害，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒许多倍。酒后也不宜服药，因为酒精会增加药物的毒副作用。酒后看电视也会对视力造成损伤。

在享受美酒佳肴的我们也要关注食物与酒精的结合是否对健康有益。为了我们的健康，应该选择正确的下酒菜，并在饮酒后注意以上提到的禁忌。只有这样，我们才能真正享受到酒和美食带来的快乐，同时保护我们的身体免受损害。