猪肉价格已连续12周下降

农业农村部发展规划司主任曾衍德在最近的一次新闻发布会上透露，猪肉价格已经连续经历了长达十二周的下跌趋势，目前的价格在每公斤四十元左右徘徊，相较同期相比，价格已经大幅下滑了大约四分之一。这一消息引起了广泛关注，究竟是什么原因导致了猪肉价格的连续下跌呢？

深入了解后我们发现，近期猪价显著回落的背后的主要推手是生猪出栏数量的明显增加。随着春节的结束，猪肉的消费量也呈现出明显的下降趋势。这两个因素叠加在一起，形成了一个叠加效应。加之部分养殖户因为恐慌而急于出售手中的生猪，形成了所谓的“踩踏效应”，加剧了市场价格的下跌。

随着生猪产能的持续恢复，我国生猪供给的缺口正在逐步缩小。这一变化使得市场资本炒作逐渐失去了支撑点。之前一段时间，由于信息不对称，市场上出现了一些关于缺猪的误读和夸大。这导致规模化猪企和小散户普遍产生了抗价惜售的心理，从而引发了一波生猪价格的反弹。

另外值得注意的是，自从猪肉价格上涨以来，市场上对于猪肉的消费就开始逐渐下滑。消费者更倾向于选择价格相对较低的替代品，如鸡肉、鸭肉等。这种替代效应对猪肉的销售造成了极大的冲击，失去了销量的支撑，猪肉价格的上涨自然失去了动力。

综合来看，我国猪肉供给已经有保障，这也意味着猪肉价格缺乏继续大涨的基础。有关部门发布的关于生猪产能恢复增长的消息传出后，市场炒作猪价的资本开始逐渐撤离。尤其是大型猪企更是率先开始了大规模的抛售模式。这些因素共同作用下，导致了猪价的连续下跌。没有了市场炒作和泡沫的支撑，猪价自然会回归理性。