不能买的六种蔬菜

蔬菜，我们日常生活中不可或缺的一部分，是我们餐桌上的常客。买蔬菜的时候，你可要睁大眼睛，有些蔬菜是不宜购买的。接下来，就让我带你了解一下这六种最好不要购买的蔬菜。

太硬的西红柿。你知道吗？那些硬邦邦的西红柿很可能是使用了大量的植物激素。当我们购买西红柿时，应该避免选择过于坚硬的。如果买回来了，也不要急着吃，放两三天等它自然变软。因为这时候不利于健康的催红素也已经得到了释放。那些外表红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关，所以也要谨慎选择。

太浅的绿叶菜。大棚里生长的蔬菜虽然外表看起来诱人，颜色也比自然生长的应季蔬菜浅，但它们的营养成分却无法与之相比。我们在购买绿叶菜时，应该选择颜色较深的。

有刺鼻异味的蔬菜。不同于香菜、茴香等本身就有特殊气味的蔬菜，那些农药残留多或使用劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味。所以买之前，你可以拿起来闻一闻，如果有异味就不要购买。

有裂心的萝卜也要谨慎购买。这些萝卜很可能遭受过严重的虫害，或者是因为人为的非正常种植过程导致的。同样，那些会“长大”的黄瓜也不宜购买，因为它们可能使用过激素膨大剂。

被清洗过的蔬菜也要留意。现在的市场上，很难看到带泥的萝卜、藕了。虽然这些清洗过的菜不一定有农药问题，但却可能存在细菌。而细菌是无论用盐泡还是水焯都很难去除的。

总结一下，我们在购买蔬菜的时候，除了要注意上述六种不宜购买的蔬菜外，还要尽可能选择新鲜、自然生长的蔬菜。为了健康，我们要慎重选择食材，这样才能做出美味又健康的佳肴。同时也要注意食品安全问题，确保我们的饮食健康。